2010年10月オープンした一件のパン屋さんが地元で大評判になっています
「ブーランジェリー＆カフェル フィアージュ」
大阪・天満橋で人気のパン屋さんでしたが、
「自然いっぱいの場所で店を開くのが夢だった」
ということで、玉葱畑の真ん中にお引越し
１年と６ヵ月足らずの間に
美食家が多い淡路島でもその美味しさが評判になり大賑わい
長時間発酵させる味わい深いハード系が持ち味ですが
優しい口当たりのパンも多種類あります。
私は、ソフト派です
最初はパン屋さんと共にカフェもオープンしていたのですが、途中からお休み・・・
再開を心待ちにしていたところ、「カフェもやってるよ！」という声を聞きつけ
開放感のある白基調の店内。
ご自慢のガーデンフラワーがテーブルにさりげなく飾られ…
窓からは、玉葱畑をバックに欧風ガーデンの眺めが楽しめます。
駐車場前のガーデンはそれはもう見事で
花屋さんと間違えるほどです。
（ただし、今は冬なので
）これは「サツマイモの焼きプリン」
上に乗っているのがサツマイモで、プルプルのプリンとの味わいが絶妙！
こちらは「アプリコットのタルト」
流石はパン屋さんのタルト
サクサクの焼き上げに大満足したのであります
オーナー夫妻のお人柄が地元の方々とも溶け合い、
新聞記事にも取り上げられていたようです。
私は残念ながら、まだお会いできていない・・・
ここも「移住者の声」で紹介出来る日がきますように
「ブーランジェリー＆カフェル フィアージュ」
南あわじ市八木新庄４３３−１
カフェは９：００〜１７：００
火曜休み
TEL：０７９９−５３−６６００
