東京出身の元カメラマンが雑穀レストラン経営！

関西初の雑穀を使った料理を提供するレストランを
東京から移住してきた元カメラマンが経営しているとの情報あり

お店の名前は「ミレット マルシェ ソラ （Millet marche Sola）」
オープン日は 2009年4月10日 だって・・・
知らなかった私なのであります

早速、知人とランチに出かけました

南あわじ市湊110 くつろぎプラザシーパ内にテナントとして入っています。


雑穀エキスパートっていう資格があるんですよ！


木下さんは、単に雑穀を料理に扱うだけではなく
レストラン経営の前には、神戸で雑穀栽培を手がけていたという強者（つわもの）
だから雑穀への愛情がそれぞれの料理に生かされています。

こちらは、５００Kcal定食（体脂肪計タニタ社員食堂で話題の・・・）


私は、本日のランチを注文


本日の雑穀ご飯は、健康美肌ブレンドだって
メインのポークソテーのソースにはアマランサスが入っているし、
カレースープは三穀も入ってて体に優しいお味がしました
そして、何よりも美味しかったのが「黒米おはぎ」

いつもは小食の私なのですが、美肌ブランドのご飯を残してなるものかと完食

お店の料理はすべて店長が心を込めて手作り。
お弁当やオードブルまで扱ってるそうな・・・

雑穀エキスパートのお店ということで、リピーターさんも多いということです。
特に私が気にった「黒米おはぎ」などの雑穀スイーツは人気だとか

オーナーご夫妻はとっても気さくで、お話上手。
雑穀の魅力をたっぷりと聞くことができますよ。

オリジナル雑穀ブレンドは体に合わせて十種類用意して販売。


私は、もちろん「健康美肌ブレンド」を買ったのであります

店内には年代物のカメラも飾られていますので必見ですぞ！


もっとお話を聞きたかったのですが、次々とお客様が入ってくるので
日を改めてお伺いし「移住者の声」で紹介する事をお約束し、お店を出ました。

店長のブログは下記からどうぞ↓↓
http://kilokino.exblog.jp/15935358/